1. I olien brunes det hakkede kød grundigt. Kan du ikke få ordentlig gang i komfuret, så gør det i stedet over to gange. Jeg bruger også en støbejernsgryde, da den holder godt på varmen. Tag kødet op.
   
   
2. Sauter løgene i lidt olie og kom kødet ned til de klare løg sammen med laurbær.
   
   
3. Rør melet i, lad det stege af et minuts tid og tilsæt så fonden. Lad den snurre cirka 30 minutter til det har den rigtige konsistens.
   
   
4. Smag til med salt, peber, gastrique og ribsgele. Evt også en smule syre, hvis den bliver for sød.
   
   
5. Server når du er klar.

Alternativ

Anderledes Millionbøf